Начин припреме хране може бити подједнако важан као и сам избор намирница. Чак и најздравије намирнице могу изгубити своје благотворне особине ако се припремају у дубоком уљу или са пуно соли.

Уместо пржења, препоручује се кување на пари, печење у рерни или гриловање. Ови методи смањују потребу за додавањем масти и чувају хранљиве материје. На пример, поврће припремљено на пари задржава више витамина и минерала него оно кувано у води.

Употреба здравих уља, као што су маслиново или уље авокада, такође је важна. Треба их користити у умереним количинама и избегавати поновно загревање уља.

Замените сланину и бутер зачинима као што су куркума, бели лук, ђумбир или першун. Они не само да побољшавају укус јела, већ имају и антиоксидативна својства.

Када једемо код куће, имамо већу контролу над састојцима и количином соли, шећера и масти у оброку. То је добра прилика да се храните здравије и свесније.

Здрава припрема хране не значи одрицање од укуса, већ проналажење нових начина уживања у оброку који храни тело и срце.